Merluza austral de la pesca artesanal llegará a comedores escolares de Puerto Montt

Junto a pescadores de Caleta Anahuac, en Puerto Montt, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) lanzó el «Proyecto Merluza», un plan piloto de alimentación saludable. La iniciativa busca integrar la merluza austral proveniente de la pesca artesanal en las minutas de los comedores escolares, fortaleciendo la nutrición estudiantil y el desarrollo local.

Para dar el vamos a esta innovación, la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio Araya, llegó hasta la capital de la Región de Los Lagos, donde firmó con representantes de Caleta Anahuac el acuerdo que formaliza la alianza para este piloto.

La autoridad destacó que “esta iniciativa es parte de una estrategia que tenemos como Junaeb, orientada a integrar nuevos alimentos a los comedores escolares, entre ellos productos marinos como pescados y algas, reconocidos ampliamente por sus múltiples beneficios nutricionales”.

Y agregó: “Al incorporar productos de la pesca artesanal a los comedores escolares, no solo aseguramos alimentos frescos y de calidad. También activamos una cadena de valor local que fortalece economías familiares y aporta a una mayor justicia económica y social”.

Proyecto piloto

Se espera que el piloto se implemente durante el primer semestre de 2026 en tres establecimientos educacionales de Puerto Montt, llegando a cerca de 400 estudiantes de enseñanza media.

Por su parte, el presidente del Sindicato Caleta Anahuac, Juan García, afirmó que “con esto le dimos el vamos a un anhelo que teníamos durante bastantes años de poder llevar nuestra merluza austral a los platos de alimentos de los colegios. Y estamos marcando un hito importante que un producto como el nuestro, de tanta calidad, esté en los colegios”.

Además de Junaeb y el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Anahuac, el proyecto cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Puerto Montt y la Universidad Santo Tomás.

Solo en 2024 Junaeb logró que las empresas del Programa de Alimentación Escolar (PAE) adquirieran productos por más de $14 mil millones a productores locales; mientras que en 2025 esa cifra aumentó a $35 mil millones. Se trata de la consolidación de un modelo donde la alimentación escolar también impulsa a pequeños emprendedores y economías regionales.