Tras el último accidente fatal ocurrido en un centro de cultivo, la senadora por Aysén, Ximena Órdenes, solicitó conformar una mesa de trabajo con autoridades, empresas y sindicatos, y afirmó que la seguridad en las labores de buceo no puede abordarse únicamente desde la lógica de la subcontratación.
Salmón
La actual gerente Técnico y de Cadena de Suministro de Cermaq Chile fue distinguida en la categoría Liderazgo Femenino por su contribución al desarrollo técnico, sanitario y productivo de la salmonicultura, tras una trayectoria de más de dos décadas vinculada a la innovación y la gestión en el sector.
Investigación publicada en Frontiers in Cellular and Infection Microbiology diseñó mediante herramientas de bioinformática un candidato a vacuna contra Renibacterium salmoninarum. El estudio obtuvo resultados promisorios en simulaciones computacionales y plantea como siguiente paso su validación experimental.
La investigación utiliza hidrólisis enzimática para convertir el esquelón de salmón en hidrolizados proteicos con potencial aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, promoviendo además la economía circular.
Las branquias cumplen funciones esenciales en la respiración, la osmorregulación y la respuesta frente a patógenos. BioMar aborda los principales factores que afectan su integridad y presenta estrategias nutricionales para fortalecer su resiliencia ante desafíos ambientales.
SalmonChile y Les Toques Blanches continúan impulsando becas para estudiantes de gastronomía del sur
Por tercer año consecutivo, SalmonChile y Les Toques Blanches desarrollarán un programa que entrega equipamiento, mentorías y apoyo para la inserción laboral de estudiantes de gastronomía de liceos técnico-profesionales de Los Lagos y Aysén.
Por tercer año consecutivo, SalmonChile y Les Toques Blanches desarrollarán un programa que entrega equipamiento profesional, mentorías y apoyo para la inserción laboral de estudiantes de liceos técnico-profesionales de las regiones de Los Lagos y Aysén.
La alianza busca acercar a los estudiantes de la sede Castro al mundo laboral mediante prácticas profesionales, vinculación con la industria salmonera y formación en competencias demandadas por el sector.
La instancia reunió a representantes de empresas salmonicultoras para analizar el impacto de la tenacibaculosis y conocer una experiencia de manejo integrado de Caligus desarrollada en Aysén, basada en la coordinación entre compañías y el monitoreo intensivo.
El Consejo del Salmón presentó la hoja de ruta AgroSalmón 2026-2027, que busca fortalecer el uso de materias primas nacionales en la alimentación de salmones mediante una alianza entre agricultura, industria, ciencia y sector público.
