Un estudio chileno comparó durante siete días los efectos de la hipoxia crónica y cíclica en branquias de salmón Atlántico. La exposición continua mantuvo activa una respuesta inflamatoria y redujo mecanismos antioxidantes y de reparación celular, mientras los periodos diarios de reoxigenación favorecieron una mayor plasticidad molecular.
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SalmonChile relevó el impacto de su tercer Acuerdo de Producción Limpia (APL) y su rol como motor de desarrollo sostenible en la Región de Los Lagos durante el encuentro internacional Regenera Patagonia realizado en Puerto Varas.
Tras el último accidente fatal ocurrido en un centro de cultivo, la senadora por Aysén, Ximena Órdenes, solicitó conformar una mesa de trabajo con autoridades, empresas y sindicatos, y afirmó que la seguridad en las labores de buceo no puede abordarse únicamente desde la lógica de la subcontratación.
Investigación publicada en Frontiers in Cellular and Infection Microbiology diseñó mediante herramientas de bioinformática un candidato a vacuna contra Renibacterium salmoninarum. El estudio obtuvo resultados promisorios en simulaciones computacionales y plantea como siguiente paso su validación experimental.
La actual gerente Técnico y de Cadena de Suministro de Cermaq Chile fue distinguida en la categoría Liderazgo Femenino por su contribución al desarrollo técnico, sanitario y productivo de la salmonicultura, tras una trayectoria de más de dos décadas vinculada a la innovación y la gestión en el sector.
Juan Manuel Leiva participó en el encuentro REGENERA, realizado en Puerto Varas, donde abordó la evolución de las materias primas utilizadas en la alimentación de salmones y sostuvo que avanzar hacia una producción más sostenible requiere el compromiso de toda la cadena de suministro.
Representantes de la industria, empresas tecnológicas y especialistas participaron en el panel de innovación energética desarrollado durante REGENERA, encuentro realizado en Puerto Varas que abordó soluciones orientadas a reducir emisiones, mejorar la eficiencia energética y fortalecer la competitividad de los sectores productivos.
La investigación utiliza hidrólisis enzimática para convertir el esquelón de salmón en hidrolizados proteicos con potencial aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, promoviendo además la economía circular.
Las branquias cumplen funciones esenciales en la respiración, la osmorregulación y la respuesta frente a patógenos. BioMar aborda los principales factores que afectan su integridad y presenta estrategias nutricionales para fortalecer su resiliencia ante desafíos ambientales.
SalmonChile y Les Toques Blanches continúan impulsando becas para estudiantes de gastronomía del sur
Por tercer año consecutivo, SalmonChile y Les Toques Blanches desarrollarán un programa que entrega equipamiento, mentorías y apoyo para la inserción laboral de estudiantes de gastronomía de liceos técnico-profesionales de Los Lagos y Aysén.
