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La «Mesa de desarrollo de la salmonicultura de la región de Aysén» busca potenciar el emprendimiento, la competitividad y el empleo.
Sustentabilidad
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Más de 15 cocineros, dueños de restaurantes y docentes del área gastronómica visitaron Tongoy, en la comuna de Coquimbo, para reunirse con pescadores y pescadoras de la acuicultura a pequeña escala.
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Carlos Hein, ingeniero pesquero de la PUC de Valparaíso, con una vasta experiencia en el mundo acuícola y salmonicultor de la zona, asumió el cargo de Product Manager el pasado mes de abril en Skretting Chile.
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Con la participación de colaboradores de distintas empresas acuícolas, la actividad se realizó en las canchas de pádel de Club Central.
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Los tradicionales festejos remarcan la importancia de la pesca artesanal en las economías locales e identidad de hombres y mujeres de mar.
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La Subdirectora Nacional de Acuicultura de Sernapesca, Mónica Rojas, visitó la Piscicultura Ensenada de Benchmark Genetics Chile para entregar, de manera formal, la certificación a
la empresa.
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Reproducimos la columna de opinión de Claudia Razeto, directora del Programa Caletas Sustentables de Fundación Chile.
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Exitoso encuentro reúne a más de 100 personas para impulsar la economía circular en la industria del salmón. Empresas y startups presentaron iniciativas de reciclaje y valorización en Puerto Varas.
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Estos proyectos se suman a los más de 200 desarrollos que el consorcio ha realizado, tanto en Chile como el extranjero.
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La instancia reunirá a líderes acuícolas, promoviendo la sustentabilidad y fortalecer vínculos, conectando el mar a través de la gastronomía.
