Productores de salmón y mejillones conocieron las tendencias del mercado estadounidense junto a ProChile

Con una gran convocatoria se desarrolló el Seminario Internacional “Tendencias y Oportunidades comerciales para productos del mar en Estados Unidos post pandemia”, organizado por ProChile y en el que participaron los gremios de cultivo de salmón y mejillones, además del sector público y relatores estadounidenses.

El evento fue inaugurado por el director regional de ProChile en Los Lagos, Ricardo Arriagada, y contó con la exposición de Bhavana Scalla-Bruce, editora de Seafood Source.

Además, se realizó un panel de conversación que estuvo moderado por Rodrigo Álvarez, editor de AQUA, que contó con la participación de Cara Mercil, directora de Sustentabilidad de la cadena de supermercados norteamericana “Giant Eagle”; el director territorial de SalmonChile, Felipe Díaz; y en representación de AmiChile, el Senior Sales Manager de St. Andrews, Fernando Prieto.

Uno de los temas destacados durante el evento fue la importancia del “packaging” o la forma en que son envasados y presentados los productos del mar a los consumidores finales. Otro desafío que se mencionó fue la necesidad de entregar mejor información a los consumidores respecto a la calidad y atributos de los alimentos marinos chilenos, por ejemplo, los beneficios para la salud del aceite Omega 3.

También se mencionó la favorable al incremento en las ventas de los productos del mar en los Estados Unidos, durante y después de la pandemia, que es favorable para las exportaciones chilenas.

ProChile seleccionó el mercado de Estados Unidos para este seminario con los empresarios exportadores de alimentos del mar porque se trata del principal mercado para este tipo de productos chilenos, con envíos en 2022 que totalizaron US$ 3.167 millones, señaló Ricardo Arriagada, Director Regional de ProChile en Los Lagos.

Asimismo, destacó como una de las conclusiones del seminario, avanzar en nuevos nichos de mercado para productos del mar, en los estados del centro de Estados Unidos “que nos permitan seguir creciendo en volúmenes y diversificando productos”.

La Oficina Regional de ProChile en Los Lagos organizó, además, visitas a varios centros de cultivo y plantas de proceso de salmón y mejillones para una delegación de 12 personas del supermercado “Giant Eagle” y del medio de comunicación especializado “Seafood Source”, todos provenientes de Estados Unidos.