Durante una jornada desarrollada en la Región de Los Lagos, Multi X recibió a representantes de medios especializados en acuicultura y prensa regional en una actividad orientada a dar a conocer parte de las instalaciones que conforman su cadena productiva. La iniciativa se enmarca en el trabajo que la compañía ha impulsado para acercar sus operaciones a distintos grupos de interés, incluyendo establecimientos educacionales, comunidades y organizaciones de la sociedad civil.
El recorrido contempló visitas a la piscicultura Multisea -joint venture entre Multi X y Sealand Aquaculture ubicada en Pargua-, al Centro de Alimentación Remota de Puerto Montt y a las instalaciones vinculadas a la elaboración de productos ahumados, permitiendo conocer distintas etapas del proceso productivo, desde la producción de post-smolts hasta la generación de productos de valor agregado.
La actividad permitió conocer diferentes etapas del proceso productivo del salmón, desde la producción de peces en agua dulce hasta herramientas de monitoreo remoto y procesos asociados a la elaboración de productos para consumo final.
Asimismo, la jornada incluyó una revisión de hitos relevantes en la historia de la compañía, abordando su evolución, crecimiento y los principales cambios tecnológicos y productivos que han marcado su desarrollo en las últimas décadas.
Producción de post-smolts en sistemas de recirculación
La primera parada del recorrido fue la piscicultura Multisea, emplazada en el sector de Pargua, comuna de Calbuco.
La instalación corresponde a un joint venture entre Multi X y Sealand Aquaculture y está orientada a la producción de post-smolts mediante tecnología RAS (Recirculating Aquaculture System), modelo que permite reutilizar cerca del 99% del agua utilizada durante el proceso productivo.
Con más de 14.700 metros cuadrados de infraestructura techada, la piscicultura integra distintas etapas del ciclo en agua dulce, desde la incubación de ovas hasta la producción de post-smolts de gran tamaño, permitiendo extender la permanencia de los peces en agua dulce antes de su traslado al mar.
El sistema incorpora procesos de filtración mecánica, biofiltración, desgasificación y desinfección, además de monitoreo permanente de variables productivas y ambientales, apoyando una operación altamente controlada y tecnificada.
Actualmente la instalación produce cerca de 6,5 millones de post-smolts al año y forma parte de la estrategia de Multi X para fortalecer la etapa de agua dulce dentro de su ciclo productivo.
Tecnología y alimentación remota
La segunda visita se realizó en el Centro de Alimentación Remota de Multi X, ubicado en Puerto Montt.
Durante 2025 la compañía presentó la tercera etapa de este centro, incorporando nuevas estaciones de trabajo, espacios colaborativos y tecnologías orientadas al monitoreo remoto de sus operaciones.
Según información entregada por la empresa, esta ampliación permitió reunir en un mismo espacio a los equipos vinculados al bienestar y alimentación de los peces, además de incorporar nuevas herramientas digitales y sistemas apoyados por inteligencia artificial.
La operación considera el seguimiento remoto de múltiples variables productivas y ambientales, facilitando la toma de decisiones y permitiendo alimentar a distancia la totalidad de los centros operativos de la compañía.
El centro representa una muestra de la creciente incorporación de herramientas tecnológicas y análisis de datos en la gestión diaria de la salmonicultura.
Valor agregado desde el sur austral
La jornada concluyó con una visita a las instalaciones vinculadas a la elaboración de productos ahumados de Multi X.
Allí se revisaron aspectos asociados a los procesos de ahumado utilizados en la elaboración de productos tales como Latitud 45, una de las líneas de valor agregado desarrollada por la compañía.
Entre las características destacadas se encuentran el uso de humo de roble chileno y la aplicación de procesos de ahumado en frío y en caliente, dando origen a productos que actualmente se comercializan en los principales mercados internacionales de la compañía (entre ellos el sector HORECA y retail de Estados Unidos), como también en el mercado interno chileno.
La visita permitió observar una etapa diferente de la cadena salmonicultora, vinculada a la transformación del producto y su llegada al consumidor final, mostrando cómo la industria incorpora procesos de elaboración orientados a diversificar formatos y generar nuevas alternativas de consumo para diferentes mercados.
La jornada concluyó con un almuerzo de camaradería junto a ejecutivos de la compañía, instancia en la que se intercambiaron visiones sobre la evolución de la salmonicultura chilena, los desafíos que enfrenta actualmente el sector, las oportunidades de desarrollo futuro y la estrategia que impulsa Multi X para fortalecer la comunicación y el conocimiento de sus operaciones entre distintos actores de la sociedad.
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