La acuicultura chilena registró un crecimiento durante 2025, alcanzando una cosecha total de 1.525.400 toneladas, cifra que representa un aumento de 4% respecto del año anterior, de acuerdo con los datos del Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura publicado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca).
El incremento de la actividad también se reflejó en la operación de centros de cultivo. Durante 2025 operaron 2.612 centros acuícolas, un 3% más que en 2024, mientras que 1.476 centros registraron cosechas, equivalente a un aumento de 2% en comparación con el año anterior.
Las cifras muestran que el crecimiento de la producción fue superior al incremento registrado en el número de centros operativos, en un año donde la actividad continuó concentrándose principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes.
En términos productivos, los peces representaron el 77% de las cosechas acuícolas nacionales. El salmón del Atlántico se mantuvo como la principal especie cultivada del país, alcanzando 810.892 toneladas durante 2025. Le siguió el salmón coho, con 309.521 toneladas, mientras que la trucha arcoíris registró 48.805 toneladas.
Por su parte, los moluscos representaron el 23% de la cosecha acuícola nacional. Dentro de este grupo, los mitílidos concentraron la mayor parte de la producción, sumando cerca de 340 mil toneladas cosechadas durante el período.
La Región de Los Lagos continuó liderando la actividad acuícola nacional con 833.847 toneladas cosechadas, equivalente al 54,7% del total nacional. Aysén registró 532.217 toneladas, mientras que Magallanes alcanzó 150.595 toneladas. En conjunto, estas tres regiones concentraron prácticamente la totalidad de la producción acuícola del país.
El informe también muestra que durante 2025 estuvieron inscritos 3.848 centros en el Registro Nacional de Acuicultura, incluyendo concesiones, pisciculturas y hatcheries destinados al cultivo de peces, moluscos y algas.
Información para la toma de decisiones
Junto con la publicación de las estadísticas sectoriales, Sernapesca destacó el valor que tiene la disponibilidad de información oficial para la toma de decisiones de los distintos actores vinculados a la actividad pesquera y acuícola.
“La información es clave para la toma de decisiones y por ello el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura pone a disposición la estadística oficial del sector, publicada además en una plataforma amigable desarrollada en conjunto con Data Observatory, para que los datos sean accesibles y comprensibles para actores de la industria, tomadores de decisión, investigadores y la sociedad civil que deseen hacer uso de ellos”, señaló el director nacional (s) de Sernapesca, Esteban Donoso.
Por su parte, la jefa del Departamento de Gestión de Información de la institución, Lisette Montesi, destacó el aporte de estas herramientas para facilitar el acceso a datos sectoriales.
“Esta publicación demuestra el compromiso de Sernapesca no solo con la fiscalización, sino también con la facilitación del cumplimiento normativo, poniendo en valor la información de todos los sectores de la actividad hidrobiológica”, indicó.
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