Con una agenda que cruzó huella de carbono, nuevas materias primas, nutrición funcional, vinculación territorial y transición energética, Skretting Chile realizó este martes 27 de octubre en el Teatro del Lago, en Frutillar, la segunda versión de Feeding the Future: Sustainability & Innovation Conference 2026, encuentro que reunió a 220 participantes y 11 expositores.
Conducida por el destacado periodista y presentador de televisión Ramón Ulloa, la jornada abordó algunos de los principales desafíos que enfrenta la salmonicultura desde distintas dimensiones de la sostenibilidad, con contenidos vinculados a valorización de residuos, resiliencia de las materias primas, innovación en nutrición animal, comunidades y transición energética.
La sostenibilidad también estuvo presente en los elementos utilizados durante la conferencia. Entre ellos, credenciales fabricadas a partir de un biomaterial desarrollado con residuos orgánicos del procesamiento del salmón y bolsas confeccionadas mediante la reutilización de maxipacks empleados para transportar alimento a los centros de cultivo, iniciativa que además generó una nueva alternativa de trabajo para mujeres de Calbuco.
El encuentro se desarrolló además en un año marcado por los 50 años de la salmonicultura en Chile. Desde esa perspectiva, Skretting planteó la discusión no solo en torno a los avances alcanzados por la industria, sino también a las transformaciones necesarias para proyectar su desarrollo durante las próximas cinco décadas.
Los próximos 50 años
Ronald Barlow, gerente general de Skretting Chile, destacó que la sostenibilidad ha adquirido un carácter cada vez más transversal dentro de la compañía y vinculó este desafío con la proyección de la salmonicultura hacia sus próximos 50 años.
“Así que la mirada de los dueños de la compañía y de quienes operamos en Chile que tiene que ver con los próximos 50 años es 
ir generando las transformaciones de manera de este sueño de poder dejar a nuestros hijos un planeta mejor que el que recibimos. Es un poco el sueño y todo lo que hacemos tiene la huella de la sustentabilidad. Cada vez que desarrollamos un producto, un servicio, la sustentabilidad es parte de la evaluación”, señaló.
En su balance, Barlow también puso el acento en la colaboración y en la necesidad de incorporar a las personas, los territorios y el entorno en las transformaciones futuras de la actividad.
Residuos, circularidad y reducción de emisiones
El primer bloque estuvo dedicado a la huella de carbono y reunió exposiciones sobre medición de emisiones y valorización de residuos. Greenticket abordó los principales puntos de impacto en la cadena de suministro, mientras que CJ Selecta presentó su trabajo sobre la huella asociada al concentrado de proteína de soja.
Uno de los casos con aplicación directa para la salmonicultura fue presentado por Fernando Ledesma, gerente general de Resiter Industrial, quien explicó que la compañía sumará una nueva instalación para tratar residuos orgánicos provenientes de plantas de proceso y lodos de pisciculturas.
“Es una planta para el tratamiento de los residuos orgánicos de la industria de la salmonicultura, básicamente los residuos de las plantas de proceso y los lodos de la piscicultura, además de otros. Con una capacidad de procesar 30.000 toneladas al año, vamos a operar en cerca de seis hectáreas y con tecnología de vanguardia”, explicó Ledesma.
La puesta en marcha está prevista para enero de 2027 y, utilizando como referencia el desempeño de otras instalaciones de la compañía, podría evitar del orden de 17.000 toneladas de CO₂ equivalente al año. Los residuos serán procesados mediante sistemas de aireación forzada para obtener un producto destinado a la agricultura regional.
Materias primas y resiliencia nutricional
La disponibilidad y sostenibilidad de las materias primas fue otro de los ejes de la conferencia. Claudio Larraín, gerente de Ventas para Latinoamérica del área Aqua de Corbion, abordó el desafío que representa la limitada oferta mundial de aceite de pescado frente al crecimiento de la salmonicultura y la demanda por fuentes de omega-3.
Según explicó, la producción global de aceite de pescado se ha mantenido prácticamente estable durante la última década, en torno a 1,2 a 1,3 millones de toneladas anuales. En este escenario, destacó el avance de los aceites de microalgas como una alternativa para diversificar las formulaciones y reducir la dependencia de fuentes marinas.
Larraín señaló que durante 2026 las distintas soluciones de aceite de microalgas disponibles a nivel mundial podrían sustituir alrededor de 110.000 toneladas de aceite de pescado.
El bloque también incorporó una mirada sobre el origen agrícola de los ingredientes. Verónica Vázquez, de LDC, presentó el programa Ecosistema Regenerativo Avanzado que la compañía desarrolla en Argentina, orientado a implementar prácticas de agricultura regenerativa y medir sus efectos sobre salud del suelo, captura de carbono y huella de materias primas como soja y maíz.
Necto y la innovación nutricional con fitocomplejos
Otro de los hitos fue el lanzamiento de Necto, nueva dieta funcional de Skretting desarrollada a partir de fitocomplejos, tras
cerca de cinco años de trabajo conjunto con Nutex Discovery. La solución apunta a fortalecer la resiliencia de los peces frente a desafíos sanitarios complejos, con foco en la reducción del riesgo de inflamación y el equilibrio del microbioma.
Olga Lancho, Senior Discovery and Research Manager de Nutex Discovery, explicó que el desarrollo parte de la selección de plantas según la actividad biológica buscada y considera el conjunto de metabolitos presentes en ellas, en lugar de trabajar únicamente con principios activos aislados.
Posteriormente, Alex Obach, director de Innovación de Skretting, presentó Necto y explicó que la dieta se construye sobre la base de Protec, manteniendo funciones asociadas al apoyo del sistema inmunitario, mucosas y capacidad antioxidante, e incorporando herramientas orientadas a disminuir el riesgo de inflamación.
Academia, territorio y colaboración
El vínculo con las comunidades y la articulación entre distintos actores también tuvo un espacio durante la jornada. María Angélica Barroso, directora de Vinculación con el Medio de la sede Patagonia de la Universidad San Sebastián, llamó a profundizar la relación entre academia e industria para abordar desafíos productivos y sociales desde las necesidades de los territorios.
“Tenemos muchas oportunidades que explorar en conjunto y la invitación hoy día era principalmente esta, que vean a la universidad como un socio estratégico, particularmente acá en la Patagonia, un socio estratégico para construir soluciones en conjunto desde las problemáticas que podemos abordar a través de la investigación aplicada hasta aquellas problemáticas que tienen más un impacto social”, señaló Barroso.
En la misma línea, Rebeca Gálvez, de Endeavor, puso el énfasis en avanzar hacia una “colaboración radical”, articulando a empresas, emprendedores, academia, Estado y sociedad civil.
ACTívate 2026 reconoce avances en sostenibilidad
La jornada incluyó además la segunda edición de los reconocimientos ACTívate, iniciativa de Skretting Chile orientada a visibilizar proyectos de empresas productoras de salmón en las categorías de Innovación en Sostenibilidad, Medioambiente y Comunidades.
En Innovación Sostenible fueron distinguidos Cermaq Chile, por su proyecto Building the Road, que incorporó BioGNL al transporte terrestre de salmón, y Marine Farm, por la operación de su centro Ilque con una flota de trabajo 100% eléctrica.
En Medio Ambiente, los reconocimientos recayeron en Ventisqueros, que alcanzó un 99,4% de valorización de sus residuos durante 2025, y Salmones Austral, por una iniciativa de simbiosis industrial que elevó la valorización de residuos inorgánicos desde 31,6% en 2023 a 79,5% en 2025.
En Comunidades fue reconocido Salmones Aysén por Sello Caucahué, iniciativa desarrollada junto a habitantes de la isla y la Municipalidad de Quemchi para fortalecer la identidad territorial y generar oportunidades de comercialización para productoras locales.
Natalia Rocha, analista de Gestión Ambiental de Salmones Austral, explicó que los residuos inorgánicos generados en centros de cultivo representaban un desafío debido a factores como la logística y el deterioro de los materiales. Para abordarlo, la compañía articuló procesos de valorización física y energética junto a empresas especializadas.
“Pasamos de casi un 34% en 2023 a un 79% en 2025. Si bien es un número que genera harto impacto, lo que a nosotros nos gusta visibilizar mucho también es el valor de la colaboración, es decir, la simbiosis industrial. Cómo podemos llegar mucho más allá, cómo nuestros proyectos pueden tener mucho más impacto cuando trabajamos de manera colaborativa”, destacó.
Transición energética y nuevas tecnologías navales
La transición energética marcó el último bloque de la conferencia. Laura González, gerenta de Gestión Energética y Sostenibilidad de Copec EMOAC, abordó las oportunidades para avanzar desde el cumplimiento normativo hacia una gestión más eficiente de la energía mediante medición, trazabilidad, suministro renovable e incorporación de sistemas híbridos.
En salmonicultura, González identificó las operaciones en agua de mar como uno de los espacios con mayor potencial para reducir emisiones debido a su dependencia de combustibles fósiles.
“La verdad es que tanto en planta como en piscicultura como en agua de mar hay bastantes oportunidades. Sin embargo, a nivel de sostenibilidad las mayores oportunidades están en agua de mar, justamente porque el consumo es 100% diésel y, por lo tanto, tenemos muchas más oportunidades para ir gestionando y haciendo más eficiente, y eso va a impactar de forma más significativa la reducción de emisiones”, explicó.
Por su parte, Germán Schacht, gerente Comercial de ASENAV, expuso los avances de la construcción naval hacia sistemas de propulsión de menores emisiones. Entre los casos presentados destacó wellboats diésel-eléctricos con sistemas de gestión de potencia que, según la compañía, pueden alcanzar eficiencias entre 15% y 20% superiores a embarcaciones diésel-mecánicas comparables.
Schacht sostuvo además que Chile presenta condiciones favorables para avanzar hacia embarcaciones híbridas y eléctricas por contar con rutas cortas, repetitivas y terminales fijos, aunque persisten desafíos asociados a infraestructura de carga, financiamiento y contratos de largo plazo.
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