La investigación evaluó recubrimientos lipídicos interesterificados en dietas para salmón Atlántico. Tras un bioensayo de 90 días, los peces alimentados con estas formulaciones alcanzaron mayor peso final, mejor conversión alimenticia y una digestibilidad lipídica cercana al 97,5%.
alimentación de salmones
Un estudio de Nofima, la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida y Mowi Genetics encontró diferencias genéticas entre familias de salmón Atlántico en crecimiento, consumo y eficiencia alimentaria. Los resultados indican que seleccionar peces con buen crecimiento y menor deposición de energía como grasa podría reducir el alimento necesario para producir una misma cantidad de biomasa.
Un estudio con salmones Atlántico de cultivo de Noruega, Irlanda y Escocia mostró que la diversidad de la microbiota intestinal disminuye a medida que avanza el desarrollo de los peces. La investigación también identificó a la dieta como la principal fuente externa reconocible de microorganismos intestinales y registró un fuerte aumento de Mycoplasma hacia etapas más avanzadas.
El encuentro realizado en Los Ángeles reunió a agricultores y actores de la industria salmonera para avanzar en el uso de materias primas vegetales nacionales en la alimentación de peces. La iniciativa proyecta una demanda adicional de 270 mil toneladas anuales y la incorporación de cerca de 190 mil hectáreas agrícolas.
Juan Manuel Leiva participó en el encuentro REGENERA, realizado en Puerto Varas, donde abordó la evolución de las materias primas utilizadas en la alimentación de salmones y sostuvo que avanzar hacia una producción más sostenible requiere el compromiso de toda la cadena de suministro.
Agricultores conocieron cómo el trigo, el lupino, el raps canola, la arveja y otras especies que cultivan pueden convertirse en alimento de alta tecnología para salmones y truchas, marcando así un nuevo hito en la Hoja de Ruta del Programa Tecnológico PTEC-INVA.
Durante el Summit Acuícola 2026, el PTEC-INVA presentó avances orientados a desarrollar insumos nutricionales vegetales de producción nacional para salmones, destacando oportunidades de articulación entre agricultura y acuicultura para fortalecer el desarrollo productivo local.
PTEC-INVA expondrá sus avances en el VII Encuentro de Programas y Consorcios Tecnológicos 2026, que reúne iniciativas PTEC y CTEC del país.
Taller en Intesal explora el rol del trigo en dietas para salmónidos, destacando la integración agricultura-acuicultura para una producción sostenible.
