Dra. Javiera Cornejo: «La salmonicultura ha incorporado a la academia en el desarrollo científico, tecnológico y sanitario de la industria»

La Dra. Javiera Cornejo, académica de Favet y directora ejecutiva del Centro Colaborador de la Organización Mundial de Sanidad Animal CASA, participa como jurado en el premio Sello Salmón, instancia que forma parte de la «Conmemoración de los 50 años de la salmonicultura en Chile», evento organizado por Mundo Acuícola para destacar a un sector transformador para el desarrollo productivo del país, que ha impulsado el crecimiento económico, la generación de empleo, el desarrollo de infraestructura y la descentralización productiva en regiones como Los Lagos, Aysén y Magallanes.

“La acuicultura chilena -y particularmente la salmonicultura- ha sido pionera en promover modelos de colaboración público-privada, incorporando activamente a la academia en el desarrollo científico, tecnológico y sanitario de la industria. Un ejemplo emblemático de esto es el sistema de laboratorios de referencia y verificación de SERNAPESCA, donde nosotros, como Favet de la Universidad de Chile, participamos activamente. Acá, los laboratorios de referencia y verificación corresponden a laboratorios universitarios altamente especializados, mientras que los laboratorios de servicio pertenecen al ámbito privado. Este modelo ha permitido fortalecer las capacidades analíticas nacionales, asegurar altos estándares de inocuidad y sanidad, y generar una articulación virtuosa entre ciencia, regulación e industria”, puntualiza la Dra. Cornejo.

De acuerdo con la académica, Chile ha desarrollado capacidades científicas, tecnológicas y profesionales altamente especializadas, generando un ecosistema de innovación donde convergen la academia, el sector público y el sector productivo. Este sector productivo enfrenta nuevos desafíos asociados a sostenibilidad, sanidad, cambio climático, bienestar animal e inocuidad alimentaria, y es justamente ahí donde la ciencia, la innovación y la colaboración intersectorial representan piezas clave para seguir proyectando su crecimiento futuro. 

“Hoy el desafío no es únicamente responder a exigencias regulatorias, sino generar ciencia aplicada y evidencia que permitan proyectar una acuicultura más sostenible, innovadora y responsable hacia el futuro”, afirmó.

La Dra. Cornejo también relevó los importantes avances que ha experimentado la salmonicultura chilena durante las últimas décadas, especialmente en áreas vinculadas a bioseguridad, vigilancia sanitaria, bienestar animal y reducción del uso de antimicrobianos. En este escenario, explicó que la investigación desarrollada desde Favet ha permitido incorporar herramientas avanzadas y enfoques integrados para enfrentar desafíos complejos asociados a sostenibilidad y salud pública.

“Uno de los grandes desafíos hacia el futuro será continuar avanzando en sostenibilidad y reducción del uso de antimicrobianos, promoviendo estrategias preventivas e innovación basada en ciencia”, indicó.

Desde la Universidad de Chile, el trabajo desarrollado por Favet ha contribuido a consolidar capacidades nacionales en investigación aplicada, transferencia tecnológica y cooperación técnico-científica, fortaleciendo el vínculo entre academia, sector público e industria. Un ejemplo de ello es el reconocimiento internacional otorgado a la institución como Centro Colaborador de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en la gestión de antimicrobianos en acuicultura.

En el contexto de esta conmemoración, la Dra. Cornejo también valoró la importancia de destacar a las personas e instituciones que han contribuido al desarrollo de la salmonicultura chilena durante estos 50 años, relevando el esfuerzo en la colaboración y la innovación para proyectar el crecimiento sostenible del sector.

“La salmonicultura chilena no se explica solo por el crecimiento productivo, sino también por el trabajo de investigadores, profesionales, técnicos, emprendedores, trabajadores y comunidades que han contribuido a su desarrollo y evolución”, concluyó.