La cosecha de choritos en la Región de Los Lagos alcanzó las 2.941 toneladas en septiembre de 2024, registrando un aumento interanual del 2,8%, equivalente a 80 toneladas más que el mismo período del año anterior. Puerto Montt lideró la extracción con 698 toneladas, seguido de Curaco de Vélez con 627 toneladas y Quinchao con 342 toneladas.
En cuanto a la producción, las plantas procesadoras elaboraron 1.182 toneladas de choritos, mostrando una caída del 19,4% respecto al año anterior. Las líneas de congelado y conserva destacaron, siendo la primera la más relevante con 916 toneladas, aunque con una disminución interanual del 26,6%. Por otro lado, la producción en conserva creció un 64,3%, alcanzando las 240 toneladas.
Las exportaciones totalizaron 20,9 millones de dólares, un incremento del 13,4% en comparación con septiembre de 2023. España fue el principal destino con una participación del 23,4% y un aumento interanual del 59,2%, seguido por Rusia (19,1%) y Estados Unidos (15%).
Esta información fue extraída del Boletín de Mitílidos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), edición N.º 15, publicada en enero de 2025.
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