En la Sede Puerto Montt de la Universidad Austral de Chile se desarrolla la cría controlada del pulpo rojo patagónico (Enteroctopus megalocyathus), especie nativa del sur de Chile de alto valor comercial y riesgo de sobreexplotación. Tras casi dos décadas de investigación, el Hatchery de Invertebrados Marinos (HIM) bajo la dirección de la Dra. Viviana Espinoza ha logrado controlar la reproducción, optimizando cortejo, proporción macho-hembra y puestas de 1.000-5.000 huevos viables, con incubación de cinco meses. La fase paralarvaria (90-114 días) sigue siendo crítica, con supervivencia de 1-5%, mitigando canibalismo mediante densidad controlada y dieta de artemia enriquecida.
La transferencia tecnológica se implementa en Guapilacuy con el Sindicato de Pescadores Artesanales, capacitando monitores en engorda de juveniles y promoviendo un centro autosustentable en tierra. El cultivo busca aliviar la presión sobre poblaciones naturales, actualmente vedadas por sobreexplotación, y ofrecer un producto de alto valor nutricional (80 % proteína), con ciclo de 2,5-3 años y costos operativos competitivos. La estrategia contempla engorda comercial y repoblamiento costero. Se gestiona financiamiento Fondef para una planta APE y módulo demostrativo con participación de pescadores.
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