En la segunda edición de su ciclo de webinars, la empresa de inteligencia de negocios Skills abordó los principales indicadores comerciales de la industria salmonera chilena, con foco en volúmenes de cosecha, exportaciones, índices de precios y proyecciones para los principales mercados de destino.
La exposición fue liderada por Nicolás Contreras Aguirre, gerente general de Skills Chile, quien explicó que el análisis comercial debe partir necesariamente desde la oferta productiva, debido a la incidencia que tienen los volúmenes de cosecha de Chile y Noruega sobre el comportamiento de los precios internacionales.
“Antes de hablar de los mercados, es súper importante identificar cuáles son los factores que afectan con mayor incidencia. Uno de ellos es la cosecha, porque obviamente la oferta determina en gran medida qué pasa en términos de volumen y también de precios en cada uno de los mercados”, señaló Contreras durante la transmisión.
De acuerdo con el modelo predictivo presentado, la proyección de cosecha de salmón Atlántico para Chile en 2026 alcanza las 848 mil toneladas, frente a las 809 mil toneladas registradas en 2025. Para coho, la estimación apunta a 323 mil toneladas, en comparación con 310 mil toneladas del año anterior, mientras que en trucha también se proyecta un leve aumento.
Contreras explicó que estas proyecciones se elaboran mediante un modelo de machine learning que incorpora variables productivas y ambientales, entre ellas siembras, mortalidad, salinidad, temperatura del agua, tasas históricas de crecimiento por centro y comportamiento productivo por zona.
“Este sistema toma muchas variables que influyen en la cosecha futura. No es solamente cuánto se sembró, también inciden la mortalidad, la salinidad, la temperatura del agua, las tasas históricas de crecimiento de cada centro, las distintas regiones y las técnicas de alimentación. Es un modelo que va aprendiendo cada vez que se le incorpora nueva información”, detalló.
Exportaciones
En el análisis de exportaciones, con datos provenientes de Aduanas, Skills revisó el comportamiento de los principales destinos para el salmón chileno, entre ellos Estados Unidos, Brasil, China y Japón, distinguiendo por especie, formato, producto, empresa exportadora y valor comercializado.
En el caso de Estados Unidos, Contreras mostró que durante enero y febrero de 2026 se registró un aumento de volumen respecto de los mismos meses del año anterior, especialmente en salmón Atlántico fresco, donde predominan los envíos de filete.
Brasil, en tanto, mantiene una evolución más estable, con predominancia de salmón Atlántico fresco en formato head-on. En China, el análisis mostró un cambio relevante durante 2025, asociado al fuerte incremento de cosecha en Noruega, lo que presionó los precios a la baja y redujo el incentivo para enviar producto fresco desde Chile.
“Noruega cosechó mucho pescado durante 2025, principalmente en el primer semestre. Eso hizo que los precios bajaran, y para los productores chilenos no convenía mandar pescado a China. Ahí se vieron bajas importantes en los volúmenes, especialmente en fresco, mientras que el congelado compensó parcialmente esa caída hacia el último trimestre”, explicó.
Uno de los puntos centrales del webinar fue la presentación de los índices de precios desarrollados por Skills para distintos mercados. Según Contreras, estos índices se construyen a partir de información semanal entregada por productores, con detalle de transacciones, especie, calibre, destino, formato, precio e incoterm.
El ejecutivo precisó que la información es auditada mediante muestras de facturas asociadas a las operaciones reportadas, con el objetivo de validar precios, volúmenes, destinos y condiciones comerciales. Además, indicó que no se publica ningún índice si no existe información de al menos tres productores, resguardando criterios de confidencialidad y libre competencia.
“Lo que hacemos es agrupar esta información por mercado y generar un índice de precios. Sirve para compararse con el promedio de la industria, para saber si se está vendiendo más caro o más barato, y también para que los compradores en el exterior tengan una noción de cómo se están moviendo los precios. Para asegurar la precisión, auditamos la información con facturas asociadas a las transacciones”, explicó.
Mercados
En Estados Unidos, el análisis se centró en el filete Trim D calibre 3-4, uno de los productos de mayor volumen para ese mercado. Según lo expuesto, los precios registraron una caída relevante en las primeras semanas del año, asociada al aumento de oferta desde Chile y Noruega, además del efecto de eventos productivos como blooms algales.
Contreras también presentó el desarrollo de un forecast de precios para los próximos seis meses, basado en series de tiempo y en variables como oferta, cosechas, estacionalidad, comportamiento de mercados y factores externos.
“Un forecast de precios es aún más difícil que uno de cosecha, porque hay muchas más variables que influyen. No se puede predecir exactamente a cuánto va a estar el precio en el futuro, pero sí podemos tener una noción bastante precisa de cómo deberían comportarse los precios considerando las variables relevantes”, sostuvo.
En China, el webinar mostró la evolución del precio para salmón Atlántico head-on, especialmente en calibres 5-6 y 6 up, diferenciando entre condiciones CFR y FOB. Según el análisis, el exceso de oferta noruega durante 2025 llevó los precios a mínimos relevantes, con valores cercanos a US$8 por kilo en algunas semanas.
Para Brasil, Skills presentó el seguimiento del calibre 10-12 head-on, donde también se observó una baja marcada durante las primeras semanas de 2026, antes de una recuperación posterior. Además, la compañía complementa el índice auditado con una estimación semanal basada en encuestas a productores y compradores, orientada a captar con mayor rapidez el movimiento de mercado.
El webinar también abordó el caso de Japón, mercado relevante para el salmón coho chileno. Contreras explicó que se trata de un destino más complejo para construir índices de precios, debido a la modalidad de venta a consignación, por lo que actualmente el análisis se apoya en variables como stock disponible de producto congelado y comportamiento esperado de la oferta chilena.
Hacia el cierre, Skills adelantó nuevas herramientas basadas en inteligencia artificial para realizar consultas sobre exportaciones, precios y otros indicadores de la industria, además de anticipar que el próximo webinar estará enfocado en variables medioambientales, incluyendo oxígeno y condiciones históricas por centro de cultivo.
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