Del campo al salmón: la Cooperativa Agrícola de Osorno visita Multi X

En el marco del Piloto de Agricultura Regenerativa que impulsa Multi X y BioMar, con la ejecución técnica del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) e implementado en los cultivos de la Cooperativa Agrícola de Granos de Osorno, representantes de las tres organizaciones recorrieron las instalaciones de la compañía.

El encuentro tuvo un foco especial en los agricultores ya que la idea era que los cooperados, quienes producen el trigo y la arveja evaluados en el piloto, conocieran en terreno cómo esos cultivos se integran a la producción de salmón, desde el inicio de la crianza en agua dulce hasta el producto final.

El gerente de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Multi X, Francisco Lobos, destacó que “vinieron a visitarnos agricultores que producen desde Loncoche hasta cerca de Frutillar y es muy rico vincularse con ellos, porque estamos armando un ecosistema que viene desde la agricultura regenerativa, luego eso pasa al alimento y luego a nuestra producción animal. Es un círculo virtuoso que estamos haciendo aquí en el sur para el mundo”.

El recorrido comenzó en la Piscicultura Multisea, en Pargua, comuna de Calbuco, que opera con tecnología de recirculación de agua (RAS) y reutiliza el 99% del agua de sus procesos. Luego, la delegación visitó el Centro de Alimentación Remota y la Planta de Procesos Fresco y Congelado, para cerrar la jornada con una reunión y tasting de salmón en las oficinas de Multi X.

La Sustainability Leader de BioMar Chile, Marianne Montt, señaló que “el equipo de Multi X nos dio una grata bienvenida a BioMar, INIA y los cooperados. A nivel técnico, es importante para nosotros mostrarles el proceso productivo a los agricultores, tanto el crecimiento como la alimentación del salmón”.

En esa línea, el agricultor y socio de la Cooperativa Agrícola de Granos de Osorno, Ottmar Opitz, destacó que “estamos muy felices de tener esta tremenda oportunidad que acabamos de vivir, donde pudimos ver el proceso completo del salmón. Por otro lado, nos sirvió para derribar mitos, porque los procesos son limpios, sanos y naturales. Alimentar estos salmones con trigo y arveja producidos aquí en Chile es verdaderamente un privilegio”.

El piloto, que comenzó en agosto de 2026 y tendrá una duración de 24 meses, evalúa prácticas de agricultura regenerativa en cultivos de trigo y arveja de los 14 cooperados de la Cooperativa Agrícola de Granos en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, y es el primero de su tipo diseñado en conjunto por cuatro instituciones públicas y privadas en Chile.

El proyecto medirá el efecto de estas prácticas en la salud del suelo, la biodiversidad, la productividad, la calidad de los granos, la huella ambiental y la rentabilidad para los agricultores, así como su aptitud como materia prima para el alimento del salmón. A futuro, el modelo podría escalar a las cerca de 20.000 hectáreas que suman los agricultores de la cooperativa.

Fundada en Puerto Montt en 1987, Multi X es una de las principales empresas salmoneras de Chile. Con más de 5.000 colaboradores directos e indirectos, opera en cinco regiones del país, desarrollando procesos sostenibles e innovadores a lo largo de toda su cadena de valor.