La Comisión de Medio Ambiente del Consejo Regional de Los Lagos conoció una propuesta que plantea reemplazar gradualmente los centros de cultivo de salmones en el Lago Llanquihue por sistemas de recirculación en tierra. La instancia acordó impulsar una mesa de trabajo con autoridades, empresas y organismos públicos para evaluar la transición tecnológica.
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La investigadora Paula Santana, de la Universidad Autónoma de Chile, presentó avances de una línea de investigación que estudia el uso de péptidos antimicrobianos como alternativa a los antibióticos convencionales en salmonicultura. El trabajo busca desarrollar nuevas herramientas para enfrentar desafíos sanitarios asociados, entre otros factores, al cambio climático.
La iniciativa, financiada por Corfo y coejecutada por la Universidad de Santiago de Chile junto a empresas del sector, revisó el avance de seis proyectos de I+D orientados a fortalecer la sanidad de la acuicultura. El consorcio, que se encuentra en la mitad de su ejecución, busca acelerar la transferencia tecnológica y llevar al mercado nuevos productos biológicos para la industria.
Con una participación récord de 51 restaurantes, la Semana del Salmón busca fortalecer la actividad gastronómica y turística de Puerto Montt durante los meses de menor movimiento, generando nuevas oportunidades para emprendedores locales.
La inauguración de la Semana del Salmón reunió a autoridades, representantes del sector productivo y a un amplio público en la Plaza de Armas de Puerto Montt. La programación contempla seis días de actividades gastronómicas y culturales, más de 1,5 toneladas de salmón para degustaciones gratuitas y un circuito de más de 50 restaurantes, en una estrategia que busca fortalecer el turismo invernal e impulsar una agenda de integración con Bariloche.
El programa «Avanza Mar» beneficiará a 30 pescadores y pescadoras de la Región de Los Lagos con formación en gestión, liderazgo, sostenibilidad y herramientas para fortalecer el desarrollo de las caletas.
El Laboratorio de Farmacología Veterinaria de la Universidad de Chile reanudó plenamente sus operaciones luego del incendio registrado en febrero, retomando sus servicios de apoyo a la sanidad animal, la inocuidad alimentaria y los programas oficiales de vigilancia para los sectores agropecuario y acuícola.
Una investigación basada en información oficial de Sernapesca identificó los principales factores asociados a la Tenacibaculosis en la salmonicultura chilena, confirmando su amplia presencia en Los Lagos, Aysén y Magallanes y su asociación con la alta diseminación de Caligus rogercresseyi.
Los senadores Ximena Órdenes y Fidel Espinoza solicitaron al Gobierno crear una mesa de trabajo birregional para abordar el aumento de accidentes fatales en la industria salmonera, con participación de autoridades, empresas y trabajadores.
La actriz y ganadora de Top Chef VIP Chile Javiera Acevedo fue presentada como embajadora oficial del evento gastronómico y turístico, destacando además su estrecho vínculo familiar e histórico con Puerto Montt, Angelmó, Maullín y Puyuhuapi.
