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Un panel de nutricionistas evaluó productos elaborados a base de jurel, destacando su aporte nutricional, practicidad y potencial para aumentar el consumo de pescado en la alimentación cotidiana.
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El Dr. Daniel Nieto Díaz-Muñoz, gerente del PTEC-INVA, reflexiona en esta columna sobre la integración entre agricultura y salmonicultura, los avances logrados en la producción local de insumos y el potencial de una nueva cadena de valor agroacuícola para el sur de Chile.
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A través de su newsletter corporativo, la empresa valoró las reflexiones surgidas durante la Conmemoración del Medio Siglo de la Salmonicultura Chilena, organizada por Mundo Acuícola, destacando el papel de la investigación, el desarrollo y la innovación para enfrentar los desafíos productivos y alimentarios de las próximas décadas.
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El gremio advirtió que la medida, actualmente en consulta pública en Estados Unidos, podría afectar la competitividad del salmón chileno en uno de sus principales mercados de destino y profundizar el impacto generado por los gravámenes ya vigentes.
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En esta columna, el Dr. Alejandro Buschmann, investigador del Centro i-mar de la Universidad de Los Lagos, analiza el rol de las algas frente al cambio climático, su potencial para la innovación y la necesidad de fortalecer la ciencia y el desarrollo tecnológico en el sur de Chile.
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El workshop reunió a representantes del agro, la salmonicultura, gremios, autoridades y centros de innovación para identificar oportunidades de colaboración orientadas a fortalecer proveedores, innovación aplicada y desarrollo productivo en el sur de Chile.
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El cofundador de la Piscicultura Río Pescado protagonizó una de las exposiciones más simbólicas de la conmemoración de los 50 años de la salmonicultura, recordando los desafíos, hitos y aprendizajes que marcaron el nacimiento de la actividad en el sur de Chile.
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El sector registró incrementos tanto en volumen cosechado como en número de centros operando y con cosecha efectiva durante 2025, de acuerdo con las cifras del Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura elaborado por Sernapesca.
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La planta fue escogida por el Ministerio del Medio Ambiente para iniciar la difusión nacional de la nueva Norma de Emisión de Olores para el sector pesquero y de alimentos para peces, cuya entrada en vigor está prevista para el 17 de junio.
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Durante un webinar organizado por ProChile, especialistas analizaron las tendencias que están marcando el mercado estadounidense de productos del mar, destacando el posicionamiento del salmón chileno, el creciente interés por alimentos saludables y convenientes, y la importancia de la trazabilidad, las certificaciones y el valor agregado para competir en uno de los principales mercados importadores del mundo.
