Club Innovación Acuícola e Israel impulsan diálogo tecnológico para la industria del salmón

La Misión Comercial de Israel en Chile, junto al Club Innovación Acuícola, Innova Puerto Montt y el Instituto de Exportación de Israel, llevaron a cabo el webinar internacional “Innovación y Sustentabilidad para la Industria del Salmón”, instancia que reunió a actores del sector acuícola para analizar tendencias, tecnologías y experiencias vinculadas a la optimización de procesos productivos y la gestión del agua.

El encuentro, desarrollado en formato online, puso énfasis en el intercambio entre los ecosistemas de innovación de Chile e Israel, con foco en soluciones tecnológicas orientadas a la sustentabilidad, la eficiencia operativa y el uso responsable de los recursos hídricos en la salmonicultura.

Posibilidades de colaboración

Como invitados participaron el director ejecutivo del Club de Innovación Acuícola, Adolfo Alvial, y la directora de AquaculTech Israel, Roni Hochman Sussmann, quienes abordaron el desarrollo de la innovación aplicada en ambos países y las oportunidades de colaboración tecnológica para la industria del salmón.

La jornada se inició con la presentación de Sussmann, directora de AquaculTech, iniciativa sin fines de lucro impulsada por el Ministerio de Economía e Industria de Israel, el Ministerio de Agricultura y Seguridad Alimentaria, la Autoridad de Innovación de Israel y el Israel Innovation Institute. En su exposición, explicó que AquaculTech actúa como una plataforma de articulación del ecosistema israelí de biotecnología y acuicultura, conectando a actores de la academia, la industria, el emprendimiento, la inversión y los proveedores tecnológicos, tanto a nivel local como internacional.

Durante su intervención, Sussmann destacó el rol de esta comunidad como un puente entre los distintos eslabones del sector, señalando que “AquaculTech conecta a todo el ecosistema, desde estudiantes e investigadores hasta empresas, startups, inversionistas y proveedores de servicios, con el objetivo de crear un entorno innovador capaz de abordar los desafíos de la acuicultura a nivel global”. Asimismo, presentó el mapeo del ecosistema acuícola israelí y subrayó el interés por promover cooperación internacional, transferencia de conocimiento y proyectos conjuntos frente a desafíos productivos, ambientales y de seguridad alimentaria.

La actividad fue conducida por Valentina Gutiérrez, oficial comercial de la Misión Económica de Israel en Chile, y continuó con una exposición del consultor internacional en acuicultura y director ejecutivo del Club de Innovación Acuícola, Adolfo Alvial, quien presentó un panorama general de la industria salmonicultora chilena, su evolución reciente y su relevancia como motor de desarrollo económico y generación de empleo en el sur del país.

Ecosistema innovador chileno

Durante su presentación, Alvial abordó el rol histórico de la innovación en el crecimiento del sector, destacando que Chile se ha consolidado como una potencia acuícola a nivel global, no solo por su posición como segundo productor mundial de salmón atlántico, sino también como líder en salmón del Pacífico, trucha arcoíris y exportación de mejillones. Asimismo, expuso cómo la articulación temprana entre sector productivo, proveedores tecnológicos y academia permitió al sector sobreponerse a crisis relevantes y avanzar hacia modelos más resilientes y competitivos.

El director ejecutivo del Club de Innovación Acuícola puso especial énfasis en la evolución del clúster salmonicultor hacia un ecosistema de innovación colaborativa, destacando el tránsito desde modelos de desarrollo individual hacia esquemas de cooperación entre empresas productoras, proveedores de base científico-tecnológica, universidades y actores especializados.

Finalmente, Alvial relevó las oportunidades de cooperación internacional, particularmente con el ecosistema tecnológico israelí, señalando que la experiencia acumulada en Chile en materia de producción, adaptación tecnológica y desarrollo territorial puede complementarse con soluciones avanzadas en gestión del agua, bioseguridad, automatización e inteligencia artificial, abriendo espacios para alianzas, pilotos y desarrollos conjuntos en la industria acuícola.

Empresas con interés en el mercado chileno

Tras este bloque introductorio, una serie de empresas israelíes tuvo la oportunidad de presentar sus desarrollos tecnológicos ante representantes del sector acuícola chileno, con el objetivo de dar a conocer sus soluciones y explorar espacios de colaboración, implementación de pilotos y asociaciones estratégicas.

En este marco, Yaron Bar-Tal, CEO de Mariculture Systems Ltd., presentó la plataforma desarrollada por la compañía para el cultivo de peces en mar abierto, orientada a la producción de grandes volúmenes en condiciones offshore, con énfasis en sustentabilidad y control productivo. La propuesta se basa en el uso de plataformas semi sumergibles diseñadas para operar en ambientes marinos exigentes, aprovechando características propias del océano abierto, como mayores niveles de oxígeno disuelto, corrientes naturales y temperaturas más estables. Durante su exposición, Bar-Tal explicó que el modelo permite operar de forma continua durante todo el año, incluso en condiciones climáticas adversas, y manifestó el interés de la empresa por establecer alianzas con actores locales en Chile para implementar esta tecnología.

Por su parte, Oz Bornstein, cofundador y CEO de VBact, presentó la solución desarrollada por la compañía para el monitoreo microbiológico del agua en tiempo real, orientada a la detección temprana de contaminación y al apoyo de la toma de decisiones en sistemas productivos. Durante su exposición señaló que “hoy la detección bacteriana sigue siendo un proceso lento y costoso, que puede tardar días en entregar un solo resultado. Con nuestra tecnología de imágenes y algoritmos de inteligencia artificial podemos detectar y monitorear la contaminación microbiana en tiempo real, de forma continua, automática y sin reactivos”. Bornstein destacó que la solución ya se encuentra operativa en distintos mercados y que su objetivo es aportar información crítica y oportuna para mejorar la gestión del agua en la acuicultura.

Oori Weisshaus, Chief Innovation and Climate Officer de BlueGreen Water Technologies, dio a conocer las soluciones de la compañía orientadas al control de floraciones algales tóxicas y la mejora de las condiciones sanitarias del agua en sistemas acuícolas. En su intervención explicó que “las floraciones algales tóxicas están presentes en todas partes y generan impactos ambientales, sanitarios y productivos relevantes, especialmente en la industria del salmón”, subrayando el interés de la empresa por avanzar en aplicaciones en Chile para mitigar los efectos de estos eventos sobre el crecimiento, la eficiencia productiva y la calidad del producto final.

En tanto, Josef Melchner, cofundador y CEO de GoSmart, presentó la solución desarrollada por la compañía para la gestión de la acuicultura de precisión mediante inteligencia artificial y visión computacional. Durante su exposición señaló que “durante décadas la industria no ha logrado mejorar sus resultados no por falta de capacidades, sino porque los datos clave estaban bajo el agua y no se podían ver”, destacando que la tecnología permite optimizar la alimentación, mejorar el bienestar de los peces y avanzar hacia mayores niveles de automatización. Melchner subrayó además el interés de la empresa por ampliar su presencia en Chile.

A su vez, Ofir Menashe, fundador y CTO de BioCastle Water Technologies Ltd., presentó soluciones para el tratamiento y gestión del agua en sistemas de cultivo en tierra, con foco en eficiencia energética, bioseguridad y calidad del producto final. Durante su intervención explicó que “nos preguntamos qué pasaría si en lugar de que solo una pequeña parte del sistema hiciera el trabajo crítico de eliminar los compuestos tóxicos, pudiéramos llevar esa capacidad al centro del proceso productivo”, destacando el potencial de esta tecnología para optimizar el uso del agua y reducir los requerimientos energéticos en sistemas de recirculación.

Finalmente, Uriel Vulej, CEO de Bioled Eco Light Systems Ltd., presentó tecnologías de iluminación inteligente aplicadas a la acuicultura, enfocadas en el control del espectro, la intensidad y los ciclos de luz para mejorar el crecimiento, la eficiencia alimenticia y el bienestar de los peces. Durante su exposición afirmó que “aprendimos que la luz tiene un impacto muy fuerte en el crecimiento del salmón, en la eficiencia alimenticia y en el bienestar de los peces”, señalando el interés de la compañía por avanzar en pruebas y aplicaciones en Chile mediante la adaptación de protocolos lumínicos a las condiciones locales.