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Salmon Meets Mundo Acuícola: Cena del Salmón 2026 reunió a más de 400 representantes de la industria 
El fondo de inversión temprana busca emprendimientos tecnológicos vinculados a acuicultura, agrotech, climatech y foodtech, con una inversión estimada de $50 millones por startup seleccionada. El proceso contempla evaluación de especialistas del sector, reuniones individuales y due diligence, con decisiones previstas entre agosto y noviembre de 2026.
Durante dos jornadas en la Plaza de Armas de Puerto Montt, la compañía realizó degustaciones, concursos y actividades gastronómicas, además de presentar al público la cadena de valor del salmón y sus productos Latitude 45.
La tercera edición del encuentro reunió a miles de personas en la Plaza de Armas con el cancato más grande del mundo como gran hito de cierre. La iniciativa, que busca consolidar a la ciudad como capital gastronómica y turística del sur, confirmó su versión 2027 tras un alto impacto en el comercio local.
El nuevo personaje de la compañía debutó durante el cooking show de Daniela Castro en la Semana del Salmón 2026. La actividad reunió a autoridades, cientos de asistentes y reforzó la participación de Camanchaca en una de las principales celebraciones gastronómicas de Puerto Montt.
Con más de cinco empresas salmonicultoras ya confirmadas, una creciente participación de proveedores, gremios y centros de investigación, la Gala Anual de la Salmonicultura se perfila como una instancia de amplia convocatoria para las compañías que buscan fortalecer su presencia en el principal ecosistema acuícola del país.
La Semana del Salmón 2026 cerró con el cancato solidario más grande del mundo, reuniendo a 25 mil personas en seis días de actividades en Puerto Montt.
Más de 10 mil personas han participado en las primeras jornadas de la Semana del Salmón 2026 en Puerto Montt. La actividad reunió a empresas socias de SalmonChile, autoridades encabezadas por el biministro Daniel Mas y miles de familias en una programación orientada a fortalecer el turismo, la gastronomía y la economía regional durante la temporada baja.
Con una participación récord de 51 restaurantes, la Semana del Salmón busca fortalecer la actividad gastronómica y turística de Puerto Montt durante los meses de menor movimiento, generando nuevas oportunidades para emprendedores locales.
La Cena del Salmón 2026 ya supera un tercio de sus adhesiones, reuniendo a productores, proveedores, gremios, academia y actores de la salmonicultura.
El programa «Avanza Mar» beneficiará a 30 pescadores y pescadoras de la Región de Los Lagos con formación en gestión, liderazgo, sostenibilidad y herramientas para fortalecer el desarrollo de las caletas.
