La salmonicultura chilena nació en la incertidumbre, pero logró consolidarse gracias al conocimiento, la resiliencia y una notable capacidad de innovar sin referentes. Hoy, tras décadas de aprendizaje y adaptación, se ha convertido en un actor clave en el escenario global.
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AquaChile reunió a gremios de Aysén y Magallanes para fortalecer la cadena de valor, abordar desafíos operativos y avanzar en un modelo de desarrollo territorial con foco en sostenibilidad y empleo regional.
Un estudio de investigadores nacionales identificó que la melanosis focal en el salmón Atlántico está vinculada al estrés oxidativo, la inflamación crónica y la apoptosis celular. El hallazgo explica el origen de estas lesiones que afectan hasta un 22% de los filetes en Chile, generando pérdidas millonarias para la industria, y abre la puerta a nuevas estrategias de prevención que mejoren la salud de los peces y la sostenibilidad de la acuicultura.
La empresa tecnológica chilena Andes Levers llevó a la feria sus soluciones tecnológicas orientadas a reducir riesgos laborales y mejorar la productividad, buscando acelerar su ingreso a la industria acuícola.
Multi X comenzará a comercializar sus productos Latitude 45 en los supermercados Lider a lo largo de Chile, acercando al mercado local su oferta premium de salmón ahumado, reconocida entre las favoritas en Estados Unidos.
Ventisqueros recibió la visita de autoridades de Sernapesca y de la FDA de Estados Unidos, en una instancia clave para mostrar en terreno sus estándares productivos, sanitarios y de trazabilidad.
El Programa Tecnológico PTEC-INVA, impulsado por Corfo, liderado por Salmones Antártica y que cuenta con reconocidas entidades público-privadas y académicas, expuso sus avances en la feria internacional de la industria acuícola que se desarrolló esta semana entre las comunas de Puerto Varas y Puerto Montt.
El presidente de SalmonChile, Patricio Melero, sostuvo reuniones con autoridades y actores del ecosistema de innovación en la Región de Los Lagos, reforzando una agenda enfocada en desarrollo sostenible, colaboración público-privada y proyección del sector desde los territorios.
El Tercer Tribunal Ambiental cerró la etapa de prueba y alegatos en la causa por presunto daño ambiental en el sector Rulo, quedando la causa en estado de análisis de los antecedentes para la posterior redacción de la sentencia definitiva.
Hans Kossmann, presidente del directorio de ASENAV, analiza cómo la innovación en transporte, bioseguridad y tecnología transformó la logística en un pilar de la salmonicultura en Chile.
