La experta en retail Anne-Marie Roerink llevará a cabo un webinar el 31 de enero de 2024, ofreciendo un análisis detallado de las tendencias de consumo, fluctuación de precios y evolución del mercado acuícola minorista en EE. UU. durante 2023.
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Ventisqueros evidenció su compromiso con la producción sostenible de salmón, contribuyendo al desarrollo de una proteína más saludable y valiosa para la industria.
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El robo de salmones ha experimentado un aumento significativo en los últimos años, llegando a cerca de US$ 22 millones en 2022-2023 según SalmonChile.
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Best Site de Salmofood destacó el compromiso y esfuerzo de las empresas salmonicultoras y sus trabajadores.
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En el evento, Berta Contreras, gerente general de Benchmark Genetics Chile, abordó el tema de «Innovación Genética en Magallanes».
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El viernes 19 enero, en el sector de Ensenada (Puerto Varas), Salmofood realizó una nueva versión de sus “Best Site”, tradicional ceremonia en la que se reconocen los centros de engorda de salmónidos (CES) que obtuvieron los mejores resultados y comportamientos más eficientes durante la última temporada de producción.
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Destaca la suspensión por 1 año que se aplicó a una certificadora que no siguió el procedimiento de muestreo de vigilancia de ISA, afectando la detección temprana de un brote en Magallanes durante el primer semestre de 2023.
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La junta de acreedores de Nova Austral ha aprobado con más del 92% de los votos la reorganización de la salmonera, que enfrentaba deudas por cerca de $560 millones.
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La Universidad de Concepción, la Universidad de la Frontera y Acuícola Nalcahue se han asociado para desarrollar un innovador proyecto de economía circular.
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La industria del salmón en Chile y Noruega ha adoptado la tecnología RAS, generando avances ecológicos y sanitarios. Innovaciones en fotoperiodo reducen maduración temprana, promoviendo mejoras continuas en la acuicultura.
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