Un total de 66.551 puestos de trabajo estuvieron asociados a la salmonicultura chilena durante 2025, considerando empleo en centros de cultivo, plantas de proceso y puestos indirectos vinculados a la actividad, de acuerdo con los resultados del Monitoreo Económico de la Industria Pesquera y Acuícola Nacional 2025-2026. El informe de IFOP establece esta cifra como el empleo total generado por la industria salmonera durante el periodo. Informe Final Monitoreo Económ…
Las cifras fueron presentadas este jueves 24 de septiembre durante un taller de difusión organizado por el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), instancia en la que se dieron a conocer los resultados finales del proyecto.
Del total estimado para la salmonicultura, 11.535 correspondieron a empleos directos en centros de cultivo. En este segmento, la cifra disminuyó 15% respecto de 2024 y la participación femenina alcanzó un 19%. 1. Indicadores económicos de l… Informe Final Monitoreo Económ…
A estos puestos se suman los empleos asociados a plantas de proceso de salmónidos y 21.584 empleos indirectos vinculados a otros sectores económicos que prestan servicios a la industria salmonera.
Durante la presentación, el equipo de IFOP explicó que la estimación de empleo acuícola se concentra actualmente en la salmonicultura, debido a que el instituto dispone de un sistema de levantamiento de información primaria para este subsector. La incorporación de actividades como el cultivo de choritos y otros segmentos acuícolas permanece como una línea de trabajo para futuras mediciones.
Los Lagos concentra empleo en plantas de proceso
El monitoreo mostró además que la industria pesquera y acuícola contó con 672 plantas de proceso pertenecientes a 596 empresas, que generaron 55.039 puestos de trabajo durante 2025. De ese empleo, el 50% estuvo asociado a plantas de proceso de salmónidos. 1. Indicadores económicos de l…
La Región de Los Lagos concentró 55% del empleo de la industria manufacturera pesquera y acuícola, situación vinculada a la presencia de plantas salmoneras orientadas principalmente a la elaboración de productos para consumo humano.
En materia productiva, durante 2025 la producción pesquera y acuícola nacional alcanzó alrededor de 4,5 millones de toneladas, mientras que las cosechas acuícolas representaron el 34% del volumen sectorial. Dentro de la producción acuícola, los salmónidos representaron el 72%, con un crecimiento de 16% frente al año anterior. Informe Final Monitoreo Económ…
El salmón del Atlántico, en particular, alcanzó 821.862 toneladas, su mayor volumen registrado en la serie analizada y un 17% más que en 2024.
Exportaciones superaron los US$9.000 millones
El estudio también dio cuenta de la importancia del comercio exterior para la actividad. Durante 2025, las exportaciones pesqueras y acuícolas de Chile alcanzaron aproximadamente US$9.180 millones, con un volumen total de 2 millones de toneladas. Del volumen exportado, el 45% correspondió a productos provenientes de la acuicultura, con el salmón del Atlántico como principal especie. Informe Final Monitoreo Económ…
En el caso de los salmónidos destinados a consumo humano, los envíos alcanzaron 745.846 toneladas, por un valor cercano a US$6.579 millones FOB, registrando incrementos de 5,9% en volumen y 3% en valor respecto de 2024.
A nivel general, el monitoreo determinó que el 91% de los productos manufacturados por la industria pesquera y acuícola se destinó al mercado externo durante el año.
La presentación de estos indicadores estuvo a cargo de Camilo Torres, Andrea Araya y Johanna Rojas, como parte del taller que abordó además consumo interno de productos del mar, pérdidas de alimentos, empleo indirecto y viabilidad económica de las flotas pesqueras.
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