Aunque Japón sigue siendo el principal destino, China, Vietnam y Brasil también han mostrado un aumento en las exportaciones de salmón Coho chileno.
Un acotado crecimiento de 2,5%, anotaron las toneladas enviadas de salmón chileno al exterior, acumuladas al tercer trimestre de 2023, según el Informe de exportaciones del Consejo del Salmón, gremio que agrupa a AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, productoras de más del 50% del salmón en Chile.
De acuerdo con el análisis, en el trimestre julio – septiembre, se observó un crecimiento de 3,7% en las exportaciones de salmón y trucha, comparado con igual periodo de 2022, marcado por un quiebre de tendencia en el último mes. Ello porque luego de las alzas anuales registradas en julio y agosto (con incrementos de los envíos de 21% y 11%, respectivamente), septiembre anotó una caída de 15%, respecto de igual mes el año anterior, arrastrado por una menor exportación de salmón Coho (-30%), particularmente hacia Japón (-20%) principal comprador de esta especie.
En millones de dólares, las exportaciones de salmón y trucha medidas retrocedieron interanualmente un 0,2% en lo que va del año, evidenciando la tendencia a la baja de los precios durante el tercer trimestre de este año.
Sin embargo, el salmón y la trucha se mantiene como la exportación no minera más importante del país, al significar el 15,8% del total de estos envíos.
Al noveno mes de 2023, los principales compradores de salmón chileno fueron Estados Unidos (34,4%), Brasil (17,5%), Japón (14,2%), Rusia (6,4%) y China (6,3%). En el caso de Rusia, China y Vietnam, presentaron además importantes alzas durante el periodo, de 67%, 71% y 75%, respectivamente.
Por último, de acuerdo con datos del INE, la exportación de salmónidos en agosto desde Los Lagos totalizó US$454 millones, anotando un crecimiento del 4% respecto a 2022, gracias a aumento de exportaciones a los mercados de China y Vietnam. El valor de los salmónidos exportados durante agosto 2023 representa el 81% de las exportaciones de la región, y el 86% de los productos de la rama alimentos.
Salmon Coho
Esta semana se conocieron los detalles del protocolo firmado entre Chile y China, para los productos de la acuicultura que se exporten hacia el gigante asiático. Este acuerdo reconoce el alto estándar del sistema de control de inocuidad de Sernapesca sobre los productos de la acuicultura nacional, facilitando el comercio y permitiendo -entre otras materias-, la exportación de salmón Coho en formato fresco, lo que abre nuevas oportunidades de acceso al mercado premium chino.
Actualmente, la industria local produce el 90% del salmón Coho que se comercializa en el mundo. En el caso de las empresas del CDS, las exportaciones de este producto anotaron un crecimiento anual del 8% a septiembre. Sin embargo, los envíos de Coho correspondieron al 21% del total de toneladas de salmónidos exportados durante 2023, siendo su principal destino Japón (49%), Vietnam (8%) y Brasil (7%). Para China, en tanto, se exporta el 3,4% del coho chileno.
