El cuarto capítulo de la segunda temporada de Agua Viva, el futuro del mar aborda el cultivo de la ostra japonesa en Chile y el trabajo desarrollado por Fundación Chinquihue para impulsar alternativas acuícolas vinculadas a la pesca artesanal.
El episodio, conducido por Tomás Vigneaux, recorre distintas etapas del proceso productivo de esta especie, desde la selección y acondicionamiento de reproductores hasta la obtención de semillas y su posterior cultivo en el mar.
Durante el capítulo se presenta el trabajo realizado en la producción de microalgas utilizadas en el proceso de cultivo, además del desove y fertilización de las ostras en condiciones de laboratorio. La especie se caracteriza por su rápido crecimiento y por la posibilidad de controlar su reproducción bajo condiciones de cultivo.
Del laboratorio al cultivo en el mar
El programa muestra además el desarrollo de las larvas durante sus primeros 30 días, período tras el cual se obtienen semillas que posteriormente son trasladadas al medio marino.
En esta etapa, las ostras continúan su crecimiento mediante sistemas como linternas y mallas hasta alcanzar tamaños adecuados para su comercialización.
El recorrido permite mostrar las distintas fases necesarias para avanzar desde la reproducción controlada hasta el cultivo de ejemplares destinados a producción.
Experiencia acuícola en Caleta Rollizo
El capítulo se traslada posteriormente hasta Caleta Rollizo, ubicada en el estuario de Reloncaví, donde pescadores artesanales han incorporado experimentalmente el cultivo de ostra japonesa y ostión del norte.
De acuerdo con lo presentado en el programa, el sindicato local ya ha comenzado a cosechar y comercializar ostras, como parte de un proceso orientado a incorporar nuevas actividades productivas vinculadas al mar.
La experiencia busca avanzar en la diversificación de la pesca artesanal mediante la incorporación de acuicultura, combinando el trabajo de las organizaciones locales con transferencia tecnológica y conocimientos asociados al cultivo de especies marinas.
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