A fines de agosto, una delegación chilena representando a la marca sectorial Chile Mussel from Patagonia, desarrolló una agenda de promoción gastronómica, reuniones B2B y encuentros con importadores y distribuidores en México. Uno de sus principales hitos fue la participación en ABASTUR 2026, feria especializada en la industria hotelera, gastronómica y de servicios de alimentación, que reúne a más de 20 mil compradores calificados y 600 expositores.
La delegación estuvo integrada por las empresas participantes de la marca Landes, St. Andrews, Sudmaris, Camanchaca y Manuelita, junto a las invitadas Pacific Gold y Pesquera Catalunya, además de representantes de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y Chile Mussel from Patagonia.
Para Ricardo Arriagada, director regional de ProChile, “el mejillón es una industria estratégica para Los Lagos, con empresas que tienen experiencia y capacidad exportadora. México ofrece condiciones interesantes para seguir diversificando nuestros mercados, por el tamaño de su economía, el dinamismo de su industria gastronómica y hotelera y el espacio que existe para desarrollar la categoría. Nuestro desafío es dar continuidad a esta estrategia público-privada y generar condiciones para que las empresas de la región puedan aprovechar estas oportunidades”, resaltó.
Un estudio realizado por NielsenIQ para Chile Mussel reveló que 66% de los consumidores consultados nunca había probado mejillones. Juan Francisco Carrasco, gerente de Chile Mussel from Patagonia, destacó que parte de la estrategia ha sido acercar el producto desde la gastronomía local, incorporándolo en preparaciones como aguachile, tostadas, chile en nogada y arroz a la tumbada.
“Ser la primera Marca Sectorial chilena en participar en ABASTUR ratifica nuestra apuesta por México. Existe espacio para desarrollar la categoría y esta instancia nos permitió acercarnos a compradores, importadores, distribuidores y actores del canal HORECA. El desafío es seguir construyendo relaciones y ampliar el conocimiento del mejillón chileno en este mercado”, destacó Carrasco.
Agregó que “esta misión no es un punto de llegada. Queremos aprovechar lo aprendido y las relaciones construidas para profundizar nuestro trabajo en México. Desarrollar un mercado requiere continuidad y una mirada de largo plazo”.
La marca sectorial nació en 2010 como una alianza entre ProChile y la industria Mitilicultora, estrategia que se espera tendrá continuidad durante el período 2026-2028.
Cifras
Chile es actualmente el primer exportador mundial y segundo productor de mejillones, destinando cerca del 95% de su producción a mercados internacionales.
De acuerdo con cifras de Inteligencia de Mercado de ProChile, durante el primer semestre de 2026 las exportaciones chilenas de mejillones alcanzaron US$231 millones, un 11,5% más que en igual período del año anterior. De ese total, US$228 millones correspondieron a envíos de la Región de Los Lagos, que crecieron 11,4%.
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