Desde las 18:00 horas comenzaron a llegar los invitados al Hotel Patagónico de Puerto Varas. Poco a poco, el salón fue tomando forma con los saludos, las conversaciones y los reencuentros entre representantes de empresas, proveedores, gremios, autoridades y distintos actores vinculados a la salmonicultura.
Así comenzó la Cena del Salmón 2026, Gala Anual de la Salmonicultura organizada por Mundo Acuícola, que volvió a reunir a la industria en una jornada marcada por el encuentro, el reconocimiento y la celebración.
Más de 400 personas participaron de esta edición, en una convocatoria que permitió reunir en un mismo espacio a distintos integrantes de la cadena de valor de la actividad.
La recepción de los asistentes dio paso al inicio del programa, encabezado por Marcelo Arismendi, quien entregó la bienvenida en representación de Mundo Acuícola y saludó a las autoridades públicas, representantes de los gremios salmoneros y acuícolas, dirigentes sindicales y asistentes a la jornada.
Mundo Acuícola, medio de comunicación especializado en la industria con 26 años de trayectoria, estuvo a cargo de la organización del encuentro.
Las primeras palabras de una noche de encuentro
Con los asistentes ya reunidos, la programación comenzó con las intervenciones de representantes de los principales gremios de la salmonicultura.
El primero en subir al escenario fue Patricio Melero, presidente de SalmonChile. Luego fue el turno de Ángela Saavedra, directora regional de Los Lagos del Consejo del Salmón, y posteriormente de Carlos Odebret, presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes.
Más tarde intervino Claudio Berkhoff, gerente general de Mundo Acuícola.
Las distintas intervenciones fueron dando forma a una jornada que buscaba recuperar un espacio de encuentro para una industria que durante años ha desarrollado su actividad desde distintos territorios y áreas de especialización.
El respaldo de empresas y organizaciones
La Cena del Salmón 2026 contó con el auspicio y participación de distintas empresas vinculadas a la actividad.
Durante el desarrollo de la programación fueron parte de la jornada Imenco, AquaChile, Salmones Camanchaca, Seaboard Marine-Citikold, Esmax, OXZO, Copec EMOAC, EFE, Innovex y SUDVET.
El encuentro también contó con el respaldo de las organizaciones y empresas que acompañaron esta edición de la Gala Anual de la Salmonicultura.
Una noche para reconocer a quienes han construido la industria
Después de las primeras intervenciones y del desarrollo de la cena, llegó uno de los momentos centrales de la jornada.
La programación dio paso a los Salmon Awards 2026, instancia destinada a reconocer a personas y organizaciones que han formado parte de la historia y el desarrollo de la salmonicultura chilena.
Las categorías fueron Trayectoria, Mérito, Pioneras y Familia.
El primer reconocimiento correspondió a la categoría Trayectoria, que distinguió a Andrea Catalán Hernández, Carlos Aguayo Lozano y Carlos Díaz Verdugo.
Luego fue el turno de Mérito, categoría en la que fueron reconocidos Hans Kossmann Perl, Martin Hevia Werkmeister, Patricio Bustos Salgado e INCAR.
La ceremonia continuó con la categoría Pioneras, cuyos reconocimientos fueron para Sitrans, Innovex, Acuasesorías y SUDVET.
Finalmente, Familia distinguió a Ivar Pacheco y Gustavo Pacheco; Ximena Navarro y Cristina Navarro; y Mabel Riveros y Claudio Vennekool.
La entrega de los reconocimientos permitió detener por unos minutos el ritmo de la celebración para poner nombre a distintas trayectorias, aportes y formas de participación que han acompañado el desarrollo de la actividad.
La ceremonia de los Salmon Awards también funcionó como un momento para mirar hacia atrás.
Profesionales con décadas de trayectoria, investigadores, especialistas, empresas pioneras y familias vinculadas a la actividad fueron pasando por el escenario durante la noche.
Cada reconocimiento representó una historia distinta, pero en conjunto permitieron recorrer parte del camino construido por la salmonicultura chilena desde diferentes ámbitos.
Y después de esa pausa, la celebración continuó.
El humor tomó el escenario
Una vez finalizada la entrega de los Salmon Awards, llegó el turno de Jorge Alís.
El comediante argentino, radicado en Chile desde hace décadas y reconocido como uno de los precursores del stand-up comedy en el país, estuvo a cargo del momento de humor de la jornada.
Su presentación marcó un cambio de ritmo dentro de la programación, llevando la noche desde la ceremonia y los reconocimientos hacia un ambiente más distendido.
Concluido el espectáculo, los asistentes pudieron continuar compartiendo durante la barra libre de cortesía, extendiendo las conversaciones que habían comenzado varias horas antes.
La programación contempló además distintos sorteos, entre ellos entradas dobles a Termas de Cochamó, un aviso publicitario de una página en Agenda de la Acuicultura 2027 y dos tickets de ida y vuelta en la ruta nacional de SKY.
La jornada llegaba así a su tramo final después de varias horas en las que el Hotel Patagónico pasó de recibir a los primeros invitados a convertirse en punto de encuentro para representantes de distintos ámbitos de la salmonicultura.
Volver a encontrarse
Desde las primeras llegadas a las 18:00 horas hasta el último tramo de la celebración, la Cena del Salmón 2026 fue avanzando entre discursos, conversaciones, reconocimientos y momentos de distensión.
La jornada reunió a productores, proveedores, gremios, autoridades y representantes de distintas áreas de una cadena de valor que, más allá de sus diferencias y especialidades, volvió a compartir una misma mesa.
Por algunas horas, la agenda habitual de la industria quedó en pausa.
El foco estuvo en las personas, en las historias construidas durante décadas y en la posibilidad de volver a encontrarse.
La Cena del Salmón 2026 terminó dejando justamente esa imagen: una industria reunida nuevamente en torno a un espacio que buscó recuperar el encuentro, reconocer su historia y abrir la conversación sobre lo que viene.
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